Ovaj kolač je jedna velika Kaloricna Bomba…medjutim kad je riječ o čokoladi moje je mišljenje da se kalorije ne broje…zato ja kad pravim ovako nešto žmirim i pravim se da ne vidim šta sve stavim u njega … :))
Sastojci
Brownies
· 450gmaslaca
· 335g tamne cokolade
· 6jaja
· 390gsecera
· 1 kasikavanilla extrakta
· 170gbrasna
· 1mala kaskicasoli
· 50g isjecane bijele cokolade ili (dugmadi)
· 50g isjecane mlijecne cokolade ili (dugmadi)
Chocolate Chip Cookie
· 200gbrasna
· ½ kaskice sode bikarbone
· ½ kaskicesoli
· 170g maslaca sob.temp
· 250ml(1cup)smedjeg secera
· 125mlsecera
· 1 kaskicavanilla extrakta
· 1jaje
· 1zumanjce
· 335g isjecane mlijecne cokolade ili (dugmadi)
Čokoladno preljev
· 200gcokolade
· 1½ dlvrhnja za kuhanje
Priprema
Brownies
Obloziti kalup papirom za pecenje i ukljuciti rernu na 175*
Istopiti maslac i cokoladu i jednoj vecoj serpi. i ostaviti da se malo hladne.
Dodati jedno po jedno jaje konstantno mjesajuci, pa dodati secer i vanillu.Umjesati brasno i so i na kraju dodati isjecanu cokoladu.
Chocolate Chip Cookie
Prosijati zajedno brasno, so i sodu bikarbonu.Maslac dobro izmiksati sa secerom pa mu dodati jaja i vanillu.Umiksati brasno i u tijesto kasikom umjesati cokoladu.
Sasuti brownie smjesu u pripremljen kalup i po smjesi rasporediti chocolate chip cookie smjesu.Lagahno pritisnuti kuglice tijesta u brownie smjesu.
Peci oko 25min. ali ih konstantno
imati påod nadzorom da se nebi prepekli.Brownies su gotovi kad im je povrsina svijetla a unutrasnjost tamna i napolu pecena.
Ostaviti kolac da se malo hladne a umedjuvremenu pripremiti ganache.Zagrijati vrhnje do vrenja i sasuti po isjesanoj cokoladi, ostaviti tako par sekundi i onda dobro izmjesati.sasuti po kolacu i ravnomjerno rasporediti. kad se ganache ohladi izrezati kolac i uzivati.
coolinarika.com
