JEDNOSTAVNI KOLAČ NA ČAŠE SA JABUKAMA.


Kolač sa kiselim mlijekom

Sastojci
Tijesto
4 kom jaja
3 čaše šećera * 1
1 čaša ulja
2 čaše kiselog mlijeka *2
4 čaše brašna
1 kesica Praška za pecivo

Nadjev
1,5 kg blago kiselih jabuka
1 čaša šećera
1 velika kašika cimta
1 kesica Vanilin šećer

Priprema
1.
ČAŠA je od 2 dl za mjerenje sastojaka
Prvo pripremiti nadjev tako da se jabuke ogule i naribaju na krupni ribež. U 



većoj šerpi staviti na jaku vatru, dodati šećer, vanilin šećer i cimet pa miješajući malo pirjati da jabuke omeknu.
U starom originalnom receptu ovaj korak nije opisan kao takav, nego su jabuke sirove išle na tijesto, što sam ja vremenom promijenila radeći ovaj kolač i ovako mi je bolje.
Ostaviti neka se prohladi do korištenja u kolač.
2.
Rernu uključiti da se ugrije na 200 C .
Umutiti cijela jaja sa šećerom, ne razdvajati žumance od bjelanca. Kad je postalo svijetlo i pjenasto, dodati ulje, pa mutiti da se spoji. Ja to radim ručnom pjenjačom.
Dodati kiselo mlijeko i opet mutiti da se masa sjedini. Na kraju umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
3.
Polovicu tijesta, ili približno polovicu (nekad izlijem malo više) istresti u nauljenu i malo pobrašnjenu tepsiju prečnika 38 cm. Staviti peći nekih 10-ak minuta da se uhvati korica koja čak može dobiti i malo rumenih klobuka.
4.
Na tako malo pečenu prvu koru poredati nadjev od jabuka, lagano kašikom stavljati da pokrije cijelu površinu, a ne pritiskati kako ne bi propalo kroz polupečen biskvit.
Preko jabuka izliti preostalo tijesto u tankom mlazu, neka pokrije sav nadjev. Nije potrebno da je to debeli sloj. I tako tijesto naraste pa će kolač imati sasvim dovoljnu gornju koru.
5.
Kolač peći dok fino porumeni. Kako je donji sloj već djelimično pečen i jabuke termički obrađene, sveukupno pečenje 



ne traje dugo. U mojoj rerni na 200 C oko 30-35 minuta.
6.
Pečen kolač ohladiti koliko se može čekati ? , narezati kocke i jesti dok ima ;).
7.
Dodatne napomene:
* 1 ) Šećer u tijesto se može smanjiti na 2 čaše, možda i manje ako su jabuke slatke u nadjevu.
* 2 ) Kiselo mlijeko nekad sam imala domaće, danas to zamijenim uspješno sa tečnim jogurtom, ili čak mješavinom kiselog vrhnja i mlijeka kako šta imam. Ovakvu mješavinu radim sa dva dijela kiselog vrhnja (mileram) i jednim dijelom mlijeka.
Jabuka možete staviti i manje, ali mi volimo da je dosta nadjeva pa nekad čak i više jabuka naribam.
Također je u originalnom starom receptu pisalo da se stave 2 praška za pecivo što je po meni previše i onda se u kolaču osjeti mnogo taj prašak, a isto tako prijeti izrasti iz tepsije ? , što mi se desilo kad sam prvi puta pratila cijeli recept, a kolač pekla u plehu od električnog štednjaka. Nadam se da će i ove upute koristiti.


Posluživanje
Poslužiti tako sam kolač, najmanje dvije kocke, a može i više, uz neki sok, čaj ili mlijeko .. paše uza sve.

coolinarika.com

PREPORUČUJEMO DA POGLEDATE:

  • GREYSTON BAKERY BROWNIES Recept je fantastican, lagan, socan, topi se u ustima, a opet malkice hrskav. SASTOJCIo 115 g.maslaca (omeksalog na sobnu temperaturu)o 140 g.s… Saznaj više
  • HLADNE KOCKE Brzi kremasti kolač,jednostavan za napraviti,pravim ga već godinama,i nikako da nam dosadi:)).....nadam se da će se i vama svidjeti!!! SastojciBisk… Saznaj više
  • BRZI KOLAČ. ZA 30 MINUTA! Unatoč tome što ne zahtijeva mnogo vremena za pripremu, ovaj je kolač izvrstan i nesvakidašnji, vrlo fin, bliskiji profinjenim izvedbama jela a la m… Saznaj više
  • VRUCE NA VRUCE. FENOMENALNI KOLAC ZA 30 MINUTA! Na vruć biskvit ide vruća krema s okusom banane i eto brzog slatkiša za čas :) Ovo je kolač za one koji vole lagane, ali baš lagane , pahuljaste… … Saznaj više
  • ROGAČ KOLAČI. Lagan kolač za one koji vole mirisne kolače :)) Sastojci testo4 jabuke,solja ulja,solja secera,solja brasno,solja rogaca,solja mleka,4 jaje,pol… Saznaj više
  • NUTELLA PET-MINUTNI KOLAC Ako volite Nutellu a ne jede vam se na kruhu i ne troši vam se vrijeme na komplicirane kolače ovo je recept za vas. (adsbygoogle = window.adsbyg… Saznaj više
  • KOLAC SA SIROM Ovaj kolač sa sirom je drugačiji od svih ostalih koje sam isprobala ali toliko je fin da žalim šta sam radila pola doze :) SASTOJCIBISKVIT• 2… Saznaj više
  • ČUPAVA PITA OD JABUKA Mnoge od nas oduševljava i sama pomisao na omiljeni kolač. Pri tome najčešće pomislimo na kolače koje su vješto i s mnogo ljubavi pripremale naše … Saznaj više
  • ČOKOLADNE HRSKAVE ŠNITE Još jedan recept iz knjige čokoladni kolači, jednako dobar kao svi koje sam do sada isprobala, a ima ih još .... :))))) SastojciZa mrvice· … Saznaj više
  • KOLAČ OD KOKOSA I ČOKOLADE Kolači za svaki dan… i za svako doba dana :D SastojciTijesto· 120gr brasna · 1zlicica praska za pecivo · 2 zlice kakao pr… Saznaj više