KREMPITA SA KREMOM KOJA JE ODMAH ČVRSTA


Nisu preslatke i kad ih probaju vole ih i oni koji ne jedu kolače!


Super krempite.

Sastojci

1 paket listanog tijesta (za dvije kore)
2 litre mlijeka 2,8 mm
0,5 litre vode
6 jaja
6 velikih žlica glatkog brašna
1 gustin (20 dag)
3 vanilin šećera
25 dag šećera
7 dl slatkog vrhnja
2 kremfixa
šećer u prahu

Priprema
1.
Lisnato tijesto razvaljati pa ispeći na okrenutoj tepsiji. Prije pečenja, tijesto malo izbosti vilicom.
2.
Moj način kuhanja krempita:
Staviti u veliku posudu ovim redom: vodu, mlijeko, žutanjke, vanilin šećer, 20 



dag šećera, brašno i gustin. Naravno kako koji sastojak dodate tako malo promiješajte mutilicom. Sad povremeno promiješajte sastojke, a kad primjetite da je već dosta zagrijano, počinje se pomalo na dnu zgrušavati, miješajte energičnije neprekidno dok ne zakuha. Kad je krema zakuhala, opet ju možete laganije miješati još desetak minuta jer sad više neće zagoriti niti se napraviti grudvice.
3.
Maknuti kremu sa štednjaka. Umutiti bjelanjke i 5 dag šećera u čvrsti snijeg pa ga umiješati u toplu kremu. Ovaj je postupak osim samog sastava krempite jako bitan jer se šlag ne smije razvodniti nego trebaju ostati male rupice. Ja to lagano miješanje izvedem tako da mutilicom dio snijega potisnem u kremu pa polukružno mutilicu podignem na drugom djelu posude natrag i preostalu kremu sa mutilice energično tresnem u zdjelu i tako sve dok ne potrošim snijeg. Ne znam koliko sam jasno opisala, ali vjerujem da većina radi ovakve kreme pa će svatko primjeniti svoj sistem.

4.
Gotovu kremu izliti na koru koju smo stavili u najširi duboki pleh te pustiti da se ohladi. Umutiti slatko vrhnje, dodati 1-2 kremfixa. Ohlađenu kremu po vrhu viljuškom lagano ogrebati da 


postane hrapava kako se kasnije nebi odvajao šlag od kreme :), namazati šlagom i poravnati ga.
5.
Na kraju, drugu koru odrezati na kvadratiće kako bi nam bilo lakše rezati krempite i složiti ih na šlag, staviti još pola sata u hladnjak pa rezati krempite, posuti šećerom u prahu i papati.


Posluživanje
Tepsija 32x36 cm
Naravno kremu možete skuhati i po onom sistemu da se svi sastojci pomiješaju u pola litre vode pa dodaju u kuhano mlijeko i kuhaju dok se zgusne..
coolinarika.com

PREPORUČUJEMO DA POGLEDATE:

  • KREMASTI KOLAC SA BISKVITAMA Mekan, sočan i jako ukusan kolač! :)) SastojciNeophodne produkte:· 1 kg gustog kiselog mljeka· 500 grkisele pavlake · … Saznaj više
  • NAŠ CIPI-RIPI Dakle, imala sam par recepata za ovaj kolač ali svakome je nešto falilo ili bilo viška pa sam ga ja malo modificirala po svome, nadam se da će vam… Saznaj više
  • OCAKLJENI KAKAO-KOLAČ Jednostavan i cokoladan,po starom bakinom receptu,kako se u "proslom stoljecu" radio ovaj kakao-kolac:))) Sastojci1-2 jaja 25 dag. Secera 1 va… Saznaj više
  • LEDENE KOCKE Dovoljno dobre za svako godisnje doba :)) Sastojci Biskvit5 jaja 5 žlica šećera 5 žlica brašna 2 žlice kakaa 1/2 vrečice praška za pe… Saznaj više
  • BRONHI KOCKE Kolač koji iziskuje svu vašu pažnju i nježnost. Nije kompliciran – ustvari ne znam koji je meni kolač kompliciran pa ocjenjujem totalno subjektivn… Saznaj više
  • ČOKOLADNE KOCKE SA MALINAMA! Puna su ih usta! Omiljena uzrečica moje mame kada joj se neki kolač ekstra svidi. Kolač se sastoji od sočnog biskvita od jogurta,jaja,malina. P… Saznaj više
  • FANTASTIČNE KOKOS KOCKE.KOJE SU OSVOJILE SVE SLADOKUSCE SVOJOM JEDNOSTAVNOŠĆU I FANTASTIČNOM AROMOM. SastojciZa tamno testo:150 g mlevenih lešnika200 g brašna240 g putera120… Saznaj više
  • NE(OBIČNE) ŠTANGLICE. ZA 20 MINUTA! štanglice u finoj kombinaciji kokosa,čokoladne-puding kreme i šlaga.vrlo jednostavne a tako dobre. Sastojci kokos podloga 100-120g. Kokos bra… Saznaj više
  • NEPEČENI KREM KOLAČ Keks, čokolada, vanilija, banane....mrak:) SASTOJCI250 gr petit keksa 3 banane 2 pudinga od vanilije 7,5 dcl mlijeka 150 gr čokolade 150 gr… Saznaj više
  • SNEŽNE JABUKE SASTOJCI6 srednjih jabuka24 keksa petit beurreza krem:750 ml mleka2 manja jaja200 gr šećera1 vanilin šećer75 gr brašna75 gr maslaca ili margarinaz… Saznaj više