Sastojci
Potrebno je:
2 kg očišćenih dunja
2 kg šećera
1 l vode
1 kesica limuntusa
2 limuna
Priprema
1
Dunje dobro oprati, oljuštiti i očistiti od semena, a zatim iseći na kockice. Držati
ih u vodi u koju ste sipali limuntus kako ne bi potamnele.
2
Posebno sjediniti litru vode i šećer, pa kuvati na umerenoj vatri oko pola sata, dok ne postane gusto kao med.
Zatim dodati oceđene dunje i kuvati još oko 60-80 minuta, da dunje omekšaju i da se dobije potrebna gustina.
4
Tokom kuvanja povremeno promešati. Ne treba kuvati predugo da se kasnije slatko ne bi ušećerilo.
5
Kad je slatko gotovo sipati ga u čiste (dobro oprane i osušene) tegle i ostaviti da
se ohladi. U svaku teglu staviti po jedan kolut dobro opranog limuna.
6
Sutradan zatvoriti tegle poklopcem i odložiti na tamno mesto.
Savet:
Dunje najpre očistite, pa tek onda izmerite 2 kg.
recepti.com
