KREMASTI KOLAC SA BISKVITAMA




Mekan, sočan i jako ukusan kolač! :))

Sastojci
Neophodne produkte:
· 1 kg gustog kiselog mljeka
· 500 grkisele pavlake
· 8-10 supenih zlica secera (po vasem ukusu) za podsldjivanje krema
· 8 supenih zlica secera za mutenje bjelanaca
· 3 jaja ( razdvojene na zumanca i bjelanca )
· esenciju od narandze i vanilinog secera


· 250 gr 250 gr. Savoiardi ( suhe biskvite ) isto tako poznate kao Lady Fingers 

Priprema
Umjesajte kiselog mljeka, pavlaku, secer (predvidjenog za kremu) i esencije. Umutite tri zumanca sa viljuskom i dobavite ih sa drugim produktima. Mjesajte polako dok ne dobijete homogenu smjesu.
Bjelanca koje ste odvojili pre stavite u cisti zatvoreni sud i stavite sud u frizider za sada. ( trebace vam ta bjelanca sutradan ). Pokrijte dnu tave ( moja je 30×24x6 cm ) sa nekoliko zlica od smjese koje ste napravili prethodno. Odozgo podredite jedan sloj biskvita i pokrijte ih sa polovinom smjese, onda jos jedan sloj biskvita i ostatak smjese odozgo. Raznesite smjesu ravnomerno po povrshini, onda pokrijte tavu sa plasticnom folijom i ostavite sve to da prenoci u frizideru.
Sledeci dan, umutite sa mikserom bjelanca na cvsti snjeg sa 6 zlica secera. Sa ostalih dvije zlice secera napravite karamel. Vruci karamel sipajte polako u umuceni snjeg i istovremeno ne prestajete da mutite.

Onda prekrijte sladkis (onaj iz frizidera kad ga izvadite odatle) sa pjenom od bjelanca koji ste malopre napravili. Oformite i ukrasite po vasem ukusu. Onda ga opet vratite u frizider jos 



pola sata, za to vreme psihichki se pripremite dodajte sebi viljusku u ruku i pocnite. Sad!!!

Posluživanje
Za one koje ne smeju da konsumiraju presna zumanca preporucujem da ih izmute sa secerom, skuvaju na paru, onda ohladjene pribavite ih sa ostalim produktima za krem.
coolinarika.com

PREPORUČUJEMO DA POGLEDATE: