Brežuljkasti voćni desert.
Sastojci
za 2 biskvita ukupno; 200 ml vode, 125 g margarina ili maslaca,120 g oštrog brašna, 5 jaja i so
za fil / čokoladno-vanilij puding: 3 kesice vanilij pudinga u prahu, 1 litar mlijeka, 1 kesica vanilij šećera, 100 g šećera, 100 g margarina,200 g bijele čokolade
preliv: 500 ml soka od maline ili višnje, 1 vanilij šećer, 250 g kupina,malina ili višnje ili drugog voća,4 kašike gustina, šećera po potrebi
šlag: 500 ml slatke povlake / vrhnja za kuhanje, 3-4 kašike šećera u prahu
Priprema
1.
PRIPREMA TJESTA
-sastaviti vodu, so i maslac,sve zagrijati
-sa ovom smjesom i brašnom zamijesiti tjesto
PRIPREMA PUDINGA
- oko 800 ml mlijeka sa vanilij šećerom potrebno je zagrijati do kuhanja
- u preostali dio mlijeka razmutiti puding u prahu
- sastaviti sa kuhanim mlijekom, pazite da vam ne zagori
- puding držati u drugoj posudi da ne zagori od vrele posude,dodati čokoladu dok je pudig vreo te mijesati
- u dobro ohlađen puding dodati margarin,te izmješati
PRIPREMA PRELIVA
-2/3 soka sastaviti sa voćem,šećerom i vanilij šećerom
-sve skupa kuhati 10 min.
-dodati gustin u ostatak soka,sve skupa dodati u kuhano voće
-kuhati dok se ne zgusne,ohladiti u drugoj posudi
DALJNA PRIPREMA TJESTA
-u ohlađeno tjesto dodavati jedno po jedno jaje i mješati u dužim razmacima
-tjesto razdvojiti na dva jednaka djela,
-koristiti pleh i papir za pečenje
-peći u zagrijanoj pećnici na 180°C dok ne porumeni,oko 10 min.
PRIPREMA ŠLAGA
-izmješati vrhnje za kuhanje sa šećerom u prahu u šlag
-u dobro ohlađen puding dodati margarin,te izmješati
Kolač / desert slagati ovim redoslijedom:
1. prva kora,
2. čokoladni vanilij puding,
3. voćni preliv,
4. šlag,
5. druga kora biskvita
posuti sa malo šećera u prahu
desert dobro ohladiti i poslužiti takav
Posluživanje
-posuti sa malo šećera u prahu
-desert dobro ohladiti i poslužiti takav
coolinarika.com
