Vrlo jednostavan, vrlo brz, vrlo fin, vrlo sočan kolač....
Sastojci
Potrebno za biskvit:
8 jaja
250 g šećera
1,5 - 2 naranđe
250 g mljevenih oraha
3-4 rebra čokolade za kuhanje
Za natopiti biskvit:
1,5 - 2 naranđe (sok)
1/2limuna (sok)
Čokoladna glazura:
140 g čokolade za kuhanje
1 žlica ulja
Priprema
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. U snijeg dodajte šećer i lagano promiješajte (najbolje metalnom žicom).
U smjesu bjelanjaka i šećera stavite žutanjke i također lagano izmiješajte. Dodajte mljevene orahe i promiješajte.
Ogulite koru naranđama, skinite im kožicu, izmiksajte ih i dodajte u prethodnu smjesu. 3-4 rebra čokolade otopite na pari i također dodajte u prethodnu smjesu. Izmiješajte.
Dobivenu smjesu izlijte u prethodno namašten lim i pecite u zagrijanoj pećnici. Na vrući, pečeni biskvit izlijte iscijeđen sok od 2 naranđe pomiješan sa sokom od polovice limuna.
Biskvit ostavite da se ohladi. Na hladan biskvit stavite glazuru od čokolade: na pari otopite čokoladu, margarin i žlicu
ulja i prelijte preko kolača.
Kad se čokoladna glazura stisne, oštrim nožem namočenim u vrelu vodu režite kocke.
Posluživanje
Napomena vezana uz naranđe: naranđe prije upotrebe obavezno probajte da vidite da li su slađe ili kiselije, pa zavisno od toga i vašeg vlastitog ukusa, prilagodite sami sebi količinu izmiksanih naranđi za biskvit i iscijeđenog soka za natapanje biskvita. Ako su naranđe jako kisele (što se meni jednom dogodilo), u tom slučaju sok od limuna možete i izostaviti.
Čokoladna glazura:
140 g čokolade za kuhanje
80 g margarina
1 žlica ulja
Priprema
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. U snijeg dodajte šećer i lagano promiješajte (najbolje metalnom žicom).
U smjesu bjelanjaka i šećera stavite žutanjke i također lagano izmiješajte. Dodajte mljevene orahe i promiješajte.
Ogulite koru naranđama, skinite im kožicu, izmiksajte ih i dodajte u prethodnu smjesu. 3-4 rebra čokolade otopite na pari i također dodajte u prethodnu smjesu. Izmiješajte.
Dobivenu smjesu izlijte u prethodno namašten lim i pecite u zagrijanoj pećnici. Na vrući, pečeni biskvit izlijte iscijeđen sok od 2 naranđe pomiješan sa sokom od polovice limuna.
Biskvit ostavite da se ohladi. Na hladan biskvit stavite glazuru od čokolade: na pari otopite čokoladu, margarin i žlicu
ulja i prelijte preko kolača.
Kad se čokoladna glazura stisne, oštrim nožem namočenim u vrelu vodu režite kocke.
Posluživanje
Napomena vezana uz naranđe: naranđe prije upotrebe obavezno probajte da vidite da li su slađe ili kiselije, pa zavisno od toga i vašeg vlastitog ukusa, prilagodite sami sebi količinu izmiksanih naranđi za biskvit i iscijeđenog soka za natapanje biskvita. Ako su naranđe jako kisele (što se meni jednom dogodilo), u tom slučaju sok od limuna možete i izostaviti.
