Ovaj recept sam izvukla iz jedne turske kuharice. Cinio mi se jednostavan za napraviti, a i sadrzi sve sastojke koje ja volim.
Sastojci
Za smjesu od mljevenog mesa:
5-6 krompira (srednje velicine)
400gr nemasnog mljevenog mesa
3 glavice luka
400gr sampinjona (ili nekih drugih gljiva)
1 kasika paradajz pirea
4 kasike maslinovog ulja
2 sake sitno isjeckanog svjezeg persuna
vegeta, so, biber
Za Besamel sos:
2 case mlijeka
1 kasika putera
1,5 kasika brasna
vegeta,so,biber
Za kraj:
sir trapist
Priprema
1.
Na zagrijanom maslinovom ulju u dubljoj tavi popecite sitno isjeckan luk dok ne postane staklenast. Dodajte mljeveno meso i nastavite pirjati dok meso ne promijeni boju. Dodajte sitno isjecene gljive i paradajz pire. Pirjajte dok gljive ne upiju svu svoju vodu. Zatim dodajte persun,vegetu,so i biber. Promijesajte nekoliko puta i maknite sa vatre.
2.
Krompir isijecite na tanke kriske. Pazite da ne budu predebele jer postoji mogucnost da se onda krompir ne ispece dovoljno. Posudu za pecenje namastite i naredajte krompir ravnomjerno. Na krompir rasporedite smjesu od mljevenog
mesa. Prelijte sa malo vise od pola case vrele vode. Prekrijte aluminijskom folijom i pecite 40 min na 200C.
3.
Dok se slozenac pece,vi pripremite Besamel sos. Otopite puter i dodajte brasno. Dobro promijesajte i postepeno dodajite mlijeko neprestano mijesajuci da vam se ne stvore grudvice. Mijesajte dok se smjesa ne sjedini. Posolite,povegetite i pobiberite i maknite sa vatre.
4.
Poslije 40 min izvadite slozenac iz pecnice i prelijte ga Besamel sosom. Vratite foliju i pecite ga jos 15 min. Zatim slozenac ponovo izvadite,pospite ga narendanim trapistom i zapecite ga jos 10-tak minuta bez folije. Prijatno!
coolinarika.com
