Sastojci
1pile sol
papar
115 g maslaca
maslinovo ulje
1/2 štapića cimeta
šaka kadulje
2 limuna kora
4 zrna češnjaka s korom
oko 550 ml mlijeka
Priprema
Očišćeno pile začiniti solju i paprom pa ga u odgovarajućoj posudi
pržiti na maslacu uz dodatak malo maslinovog ulja,okrećući da ravnomjerno dobije zlatnu boju
Prebaciti u pleh te uliti masnoću na kojoj ste pržili pile.Dodati sve ostale sastojke i zaliti mljekom.Peći u zagrijanoj pećnici oko 1 i pol h povremeno zaljevati nastalim sokom od pečenja.
napomena :limunova korica će zgrušati mlijeko .Tako dobiveni umak odličan.
Posluživanje
Poslužti sa pasiranim špinatom i pire krumpirom ili prilogom po želji.
coolinarika.com
