BOLJU SALATU DO SADA NISAM PROBALA!
PARADAJZ SA BELIM LUKOM I OREGANOM.
Sastojci
6-10 zrelih paradajza (ja sam koristila šljivar, male duguljaste, koji imaju mnogo manje vode u sebi)
4-6 cesnjeva propasiranog belog luka
1-2 kasike suvog oregana
125 ml ekstra devicanskog maslinovog ulja
po ukusu morske soli i sveze mlevenog bibera
nekoliko listova svezeg bosiljka za serviranje
Priprema
1.
Zagrejati rernu na 150 do 160*C
2.
Opran i osusen paradajz iseci po duzini, ako je okrugao paradajz, onda seci popreko.
3.
Staviti ih na pleh, na koji ste prethodno stavili papir za pecenje ( da imate manje posla kasnije)
6-10 zrelih paradajza (ja sam koristila šljivar, male duguljaste, koji imaju mnogo manje vode u sebi)
4-6 cesnjeva propasiranog belog luka
1-2 kasike suvog oregana
125 ml ekstra devicanskog maslinovog ulja
po ukusu morske soli i sveze mlevenog bibera
nekoliko listova svezeg bosiljka za serviranje
Priprema
1.
Zagrejati rernu na 150 do 160*C
2.
Opran i osusen paradajz iseci po duzini, ako je okrugao paradajz, onda seci popreko.
3.
Staviti ih na pleh, na koji ste prethodno stavili papir za pecenje ( da imate manje posla kasnije)
4.
U ciniju staviti propasirani beli luk, suvi oregano, soli, bibera i maslinovog ulja i dobro sve izmesajte. Cetkom za pecenje ili kasikom, premazati obilato svaku secenu stranu paradajza.
5.
Peci oko 1 1/2 do 2 sata i povremeno proveriti da vam ne izgori, ako gori, smanjiti temperaturu.
6.
Tiho peceni paradajz, mozete
naslagati u teglicu, preliti maslinovim uljem i drzati u frizideru do upotrebe.
7.
Servirati sa svezim bosiljkom.
Prijatno
Posluživanje
Ovako pecen paradajz mozete jesti sa sirom za dorucak ili veceru, koristiti ga za bruschetta ili uz peceno meso ili ribu na rostilju, takodje u razne salate od paste.
Da napišem dopunu za ovaj recept, važno je koristiti paradajz koji ima manje tečnosti u sebi ( naš paradajz ŠLJIVAR ) i koji ima više "mesa" u sebi, ako ima malo više tečnosti, blago istisnusti tu tečnost.
U mojoj rerni ja sušim na temperaturi koju sam vam napisala a vi, ako vam rerna radi jače, sušite na nižoj temperaturi i duže..
Ako se vruć pečeni paradajz stavi u vruće steriliztovane tegle, prelije sa maslinovim uljem, zatvori i staviti u vruću rernu ( isključiti je ) i ostaviti da se ohladi u njoj, napraviće se vakum i tegle se mogu čuvati na tamnom i hladnijem mestu mnogo duže, ako ga ne pojedete za to vreme.
Ulje iz paradajza možete koristi za razne prelive ili pastu.
U ciniju staviti propasirani beli luk, suvi oregano, soli, bibera i maslinovog ulja i dobro sve izmesajte. Cetkom za pecenje ili kasikom, premazati obilato svaku secenu stranu paradajza.
5.
Peci oko 1 1/2 do 2 sata i povremeno proveriti da vam ne izgori, ako gori, smanjiti temperaturu.
6.
Tiho peceni paradajz, mozete
naslagati u teglicu, preliti maslinovim uljem i drzati u frizideru do upotrebe.
7.
Servirati sa svezim bosiljkom.
Prijatno
Posluživanje
Ovako pecen paradajz mozete jesti sa sirom za dorucak ili veceru, koristiti ga za bruschetta ili uz peceno meso ili ribu na rostilju, takodje u razne salate od paste.
Da napišem dopunu za ovaj recept, važno je koristiti paradajz koji ima manje tečnosti u sebi ( naš paradajz ŠLJIVAR ) i koji ima više "mesa" u sebi, ako ima malo više tečnosti, blago istisnusti tu tečnost.
U mojoj rerni ja sušim na temperaturi koju sam vam napisala a vi, ako vam rerna radi jače, sušite na nižoj temperaturi i duže..
Ako se vruć pečeni paradajz stavi u vruće steriliztovane tegle, prelije sa maslinovim uljem, zatvori i staviti u vruću rernu ( isključiti je ) i ostaviti da se ohladi u njoj, napraviće se vakum i tegle se mogu čuvati na tamnom i hladnijem mestu mnogo duže, ako ga ne pojedete za to vreme.
Ulje iz paradajza možete koristi za razne prelive ili pastu.
coolinarika.com
