SASTOJCI
• 250 g kvarka (svabski sir)
• 500 g maskarpone
• 250 ml slatke tecne pavlake
• 70 g secera u prahu
• 1 vanilin secer
• 1 velika konzserva breskva (kompot)
• 150 ml sok iz kompota
• 8 listica zelatina
• oko 300 - 400 gbiskota
• liker od kajsije (moze naravno i neki drugi)
• 1 preliv za torte
PRIPREMA
breskve ocediti i iseckati na kockice, nekoliko komadica ostaviti za ukrsavanje…
listove zelatina potopiti u malo hladne vode i ostaviti da stoji oko 5 minuta…
promesati kvark, maskarpone, vanilin secer, secer u prahu, breskvin sok i 2 kasike likera….
ocediti natopljene listove zelatine od vode i otopiti u malo likera (na slabu temp. ne sme da vri) u to dodati malo kreme, dobro mesati i vratiti u preostalu kremu, umesati ulupanu slatku pavlaku i
breskve isecene na kockice…..
u kalup za torte (26) redjati biskote, nakvasiti likerom na to sipati pola kreme pa opet biskote nakvasiti isto likerom pa ostala krema….
ukrasiti tortu sa kockice breskva i preliti je sa prelivom za torte (po uputstvo), ostaviti preko noci da se stegne…...
POSLUZIVANJE
a druga varijanta je
redjati 24 biskote u dva reda, mociti s likerom (ili sokom) premazati polovinom kreme pa opet biskote, mociti s likerom i premazati sa preostalom kremom, ostaviti je da se stegne i nanesiti ulupanu slatku pavlaku (250ml)
PS:
Kvark je njemački neslani sir. U nedostatku kvarka možete iskoristiti bilo koji kremasti, neslani sir.coolinarika.com
