CAPPUCCINO ŠNITE. ZA ROĐENDANSKU TORTU NAJBOLJA!


SASTOJCI
Biskvit
6 jaja
6 žlica šećera
3,5 žlice oštrog brašna
2 žlice kakaa
1/4 žličice praška za pecivo
60 g tostiranih mljevenih badema
malo ruma za natapanje biskvita (po želji)

Ganache krema
200 ml slatkog vrhnja
200 g kvalitetne tamne čokolade

Cappuccino krema
700 ml mlijeka
2 pudinga s okusom vanilije
2 žlice škrobnog brašna
3 žlice šećera
1 Bourbon valinin šećer
100 g bijele čokolade



2,5 žlice instant cappuccina
50 ml toplog mlijeka
150 g maslaca

PRIPREMA
Biskvit
Odvojite žumanjke i bjelanjke pa bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Žumanjke pjenasto istucite sa šećerom.

Brašno, kakao, prašak za pecivo i bademe pomiješajte te ih polako dodajte smjesi jaja i šećera. Na kraju nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Smjesu uspite u veliki pleh (od pećnice) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 15 min.

Pečeni biskvit oštrim nožem odvojite od rubova kalupa i izvadite ga na rešetku ili čistu krpu i ohladite. Zatim pažljivo odstranite papir za pečenje i biskvit po širini prerežite na tri jednaka dijela.

Ganache krema
Čokoladu razlomite na manje komade i stavite u posudu. Slatko vrhnje zagrijte

do točke vrenja, a zatim ga prelijte preko čokolade. Smjesu miješajte sve dok se čokolada sasvim ne otopi i dok ne postane homogena. # Kremu stavite u hladnjak na 2 sata da stisne, a zatim je dobro izradite električnim mikserom.

Cappuccino krema
U posudi pomiješajte puding, škrobno brašno, vanilin šećer i nekoliko žlica mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte sa 



šećerom pa mu dodajte smjesu pudinga. Miješajte na laganoj vatri do se ne zgusne.

Zatim ubacite usitnjenu bijelu čokoladu i cappuccino koji ste otopili u 50 ml toplog mlijeka. Sve zajedno kuhajte dok se čokolada sasvim ne otopi, a zatim maknite s vatre i ohladite.

U ohlađenu kremu dodajte pjenasto umućen maslac i sve zajedno dobro izradite električnim mikserom.

Prvu trećinu bisvita poškropite sa malo ruma i premažite ga polovicom cappuccino kreme. Na kremu položite drugu trećinu biskvita, poškropite ga rumom i premažite ostatkom cappuccino kreme te poklopitom zadnjim biskvitom.

Cijeli kolač premažite ganache kremom i po želji ukrasite bijelom čokoladom.

POSLUZIVANJE
Kolač je tako mekan i sočan da se jednostavno topi u ustima. Oni koji su ga probali rekoše da mi je ovo najbolja kreacija do sada. I ja se moram složiti s njima :) Mljaaaac… :)
coolinarika.com

PREPORUČUJEMO DA POGLEDATE:

  • MILKA KOCKE! brzo,ukusno,socno…. jednostavno osvaja za tren Sastojcikora· 5 jaja · 5 kas secera· 200 gr mlevenih orasa· 3 … Saznaj više
  • KOLAC SA MINERALNOM Jako ukusan i socan kolac,mirisan,cokoladni,posebnu socnost mu daje mineralna(kisela,radenska)voda koja daje kolacu vazdusastu konzistenciju. I… Saznaj više
  • FINE ČOKOLADNE KOCKE SASTOJCITijesto• 7 jaja• 18 dkg šećera• 18 dkg mljevenih oraha• 10 dkg kakaaČokladna krema• 35 dkg čoklade za kuhanje• 3 dcl slatkog vrhnja• … Saznaj više
  • NEODOLJIVE PUNČ KOCKE Baš je super, pogotovo dobro rashlađen, pa se onaj sočni biskvit natopljem likerima i citrusnim notama topi u ustima. SASTOJCIbiskvit• 6 jaja• 20… Saznaj više
  • L'AMOUR DE CERISE Jednom riječju fenomenalan ;)) SastojciBISKVIT:· 8 jaja · 20 dkg šećera· 25 dkg maslaca ili isto toliko margarin… Saznaj više
  • GRČKI GRIZ KOLAČ. NE PEČE SE. Volim kada isprobam neki novi kolač, oduševim se ukusom i zatražim recept, a onda se ispostavi da je u pitanju jeftin i veoma jednostavan desert … Saznaj više
  • KARUZO ŠNITE! MMMMMM Dobre stare karuzo kocke bile su 80-tih popularan recept, nisam ih dugo radila, pa evo ih za ove blagdane. :)) Sastojci16 dag maslaca16 dagkri… Saznaj više
  • SKUTINE LEDENE KOCKE SASTOJCI1. sloj25 dag mljevenih keksa 20 dagmargarina 10-ak dagmljevenih oraha2. sloj1/2 kg skute (ili svježeg sira)4 žumanjka10-15 dag šećera (po… Saznaj više
  • KEKS KOLAČ S PUDINGOM. SPREMAN ZA 30 MINUTA. Jednostavno, brzo i ukusno. SASTOJCI• 500g petit beurre keksi• 2 kom pudinga od čokolade• 900ml mlijeka tj. 800 z… Saznaj više
  • ORAH I MAK SKUPA KOLAC Krenula sam raditi jedan kolač, a na kraju nastalo nešto sasvim drugo…. SASTOJCITijesto• 1 šalica (2 dcl) šećera• 1 šalica mljevenih ora… Saznaj više