KREMASTI KOLAČ OD GRIZA.


BEZ PEČENJA ZA SAMO 3 EURA!

Lagani kolač od griza, punog kremastog ukusa, bez trunke margarina. Lako i brzo se pravi, a još brže nestaje sa tanjira.


Kocke "Daj griz".

Sastojci
Biskvit
200 g keksa Petit Beure
1 kašika Ness kafe
2 dl vrele vode
Fil
6 dl mleka
50 g griza
2 belanca
100 g crne čokolade
100 g bele čokolade
1 kesica burbon vanilin šećera
4 kašike šećera

nekoliko kapi arome lešnika
Karamel preliv
80 g šećera
5 kašika vode
2 žumanca
0,5 l mleka
2 kašike gustina

Priprema
1.
Biskvit
Kašiku Ness kafe rastvoriti u široj činiji u 2 dl vrele vode i ostaviti da se prohladi.
Fil





Od 6 dl mleka odvojiti 0, 5 dl, a u ostatak dodati šećer i vanilin šećer i staviti da proključa. Umutiti belanca, dodati griz i 0, 5 dl hladnog mleka.Sipati u tankom mlazu uz neprestano mešanje u ključalo mleko. Kuvati 10-ak minuta na tihoj vatri uz neprekidno mešanje. Kada se masa zgusnula, skinuti sa vatre i podeliti na dva dela.
2.
Otopiti čokolade (ja sam ih otopila u mikrotalasnoj). U jednu polovinu griza dodati otopljenu crnu čokoladu, a u drugu otopljenu belu čokoladu i aromu lešnika.
3.
Kekse potapati u pripremljenu kafu i ređati u kalup/tepsiju. Dimenzije tepsije koju sam koristila su 26×20 cm. Preko keksa preliti crni fil od griza (dok je još topao). Preko crnog fila poređati kafom natopljene kekse, pa preliti belim filom od griza. Ostaviti da se ohladi.
4.
Karamel preliv
5.
Na tihoj vatri istopiti šećer (dobije se smeđa, gusta sirupasta masa). Skinuti sa vatre i pažljivo dodati vodu. Voda će da prska prilikom dodavanja, a šećer će očvrsnuti poput smole. Vratiti na vatru i mešati oko 5 minuta da se šećer rastvori u vodi. Čak i ako ostanu nerastvoreni komadi šećera, nastaviti dalje. Umutiti žicom žumanca sa 



mlekom i dodati šećeru. Kuvati 5 – 10 minuta uz mešanje. Dobija se žuta retka masa, nešto gušća od mleka.
Gustin izmešati sa malo hladnog mleka da se razbiju grudvice i dobije homogena tečnost. Uliti u tankom mlazu u žutu masu i kuvati na tihoj vatri oko 5 minuta uz neprestano mešanje.
Malo prohladiti i preliti preko kolača.
Ostaviti preko noći u frižideru.
Po želji ukrasiti kako prahom prosejavajući ga kroz sito.
6.
Pozvati prijatelje i poslužiti uz šoljicu jake crne turske kafe.

coolinarika.com

PREPORUČUJEMO DA POGLEDATE:

  • ORAH I MAK SKUPA KOLAC Krenula sam raditi jedan kolač, a na kraju nastalo nešto sasvim drugo…. SASTOJCITijesto• 1 šalica (2 dcl) šećera• 1 šalica mljevenih ora… Saznaj više
  • MILKA KOCKE! brzo,ukusno,socno…. jednostavno osvaja za tren Sastojcikora· 5 jaja · 5 kas secera· 200 gr mlevenih orasa· 3 … Saznaj više
  • L'AMOUR DE CERISE Jednom riječju fenomenalan ;)) SastojciBISKVIT:· 8 jaja · 20 dkg šećera· 25 dkg maslaca ili isto toliko margarin… Saznaj više
  • KOLAC SA MINERALNOM Jako ukusan i socan kolac,mirisan,cokoladni,posebnu socnost mu daje mineralna(kisela,radenska)voda koja daje kolacu vazdusastu konzistenciju. I… Saznaj više
  • NEODOLJIVE PUNČ KOCKE Baš je super, pogotovo dobro rashlađen, pa se onaj sočni biskvit natopljem likerima i citrusnim notama topi u ustima. SASTOJCIbiskvit• 6 jaja• 20… Saznaj više
  • FINE ČOKOLADNE KOCKE SASTOJCITijesto• 7 jaja• 18 dkg šećera• 18 dkg mljevenih oraha• 10 dkg kakaaČokladna krema• 35 dkg čoklade za kuhanje• 3 dcl slatkog vrhnja• … Saznaj više
  • SKUTINE LEDENE KOCKE SASTOJCI1. sloj25 dag mljevenih keksa 20 dagmargarina 10-ak dagmljevenih oraha2. sloj1/2 kg skute (ili svježeg sira)4 žumanjka10-15 dag šećera (po… Saznaj više
  • KEKS KOLAČ S PUDINGOM. SPREMAN ZA 30 MINUTA. Jednostavno, brzo i ukusno. SASTOJCI• 500g petit beurre keksi• 2 kom pudinga od čokolade• 900ml mlijeka tj. 800 z… Saznaj više
  • GRČKI GRIZ KOLAČ. NE PEČE SE. Volim kada isprobam neki novi kolač, oduševim se ukusom i zatražim recept, a onda se ispostavi da je u pitanju jeftin i veoma jednostavan desert … Saznaj više
  • KARUZO ŠNITE! MMMMMM Dobre stare karuzo kocke bile su 80-tih popularan recept, nisam ih dugo radila, pa evo ih za ove blagdane. :)) Sastojci16 dag maslaca16 dagkri… Saznaj više